あの。。。フツーに膨らみましたｗ
念のためこねは７、８分したかな？
で。。。今回はいつも飛び出たり焦げたりで
やっかいなレーズンを極力２時発酵の後
ピンセットでつまんでパンのしたに隠すっていうｗ
↓こんな感じ
うん！！いい感じではないか！！
最初レーズンをそのまま入れて。。。
丸くなって飛び出す恐怖のオカルト現象
そして刻んで入れることにして。。。
更に表面に出さないようにと一枚パン生地で
覆ってみたところ。。。
ナントレーズンたちが揃って皮の内側に勢ぞろいするという
またもやオカルト現象。。。
そして１時発酵後スケッパーでまんべんなく
切り混ぜることにして。。。
そして今回表面のレーズンを中に隠す！
イーストは３ｇ
こねは５分くらい
焼きは２２０度で３０分
これでいい感じにできあがり。。。
今日のランチ♥
今日はおでかけしたのでセノバでイタリアン
ハチミツとゴルゴンゾーラのピザ
おきに入り
今日のメニュー♥
＊ピーマンの肉詰め
＊なめことお豆腐のお味噌汁
＊塩サバ
＊コブサラダ
