2019年09月29日

簡単おいしいパンの作り方。。。の巻き♪

今日のランチ♥


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焼きサンドイッチたくさん&おしるこw





ほぼ私が作るパン作りの工程が決まった感じ
  パン作りの常識・・・改めた部分は・・・

●イーストの量→3gでも6gでも変わりなく膨らむ
          
なので・・・3g

●ボールでこねる→最初まとまるまでボールでこねると
        安定しないし手に付いて非常にめんどくさい

なので・・・ボールにお湯を入れたらプラスチックカードで周りから 
        まとめていき まだ粉が残っている状態で
      お湯が流れ出ない程度で台にとり出す

●伸ばしたり折り曲げたり叩きつけたりして10分こねる
      →手に付いてやりにくいし疲れる
        しかもこねなくても膨らむ

なので・・・台の上でも手ではなくスケッパーで切り混ぜる
        粉がなくなったら初めて手でこねる2、3分
      これはグルテンがどうの。。。ではなくて
        イーストがまんべんなく混ざるようにという感覚

一回目の発行が終わってくるみとレーズンを混ぜるとき
  スケッパーで生地を切って切って切りまくって
混ぜていく。。。これで膨らむのか??
  と思うけど。。。膨らむ。。。
もしかしたら最初の発酵もいらない??
  ん〜〜〜〜それも検証してみたくなってきちゃった。。。


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今日のメニュー♥

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*塩豚
*イカフライ
*冷シャブ
*ししゃも
*サラダ
*ほうれん草のおひたし
*さつまいも
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2019年09月28日

やぶ福さんへ★の巻き♪

今日は久しぶりにやぶ福さんへ

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大好きなかつ丼がおいしい




今日のメニュー♥


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*すきやき
*さんまの塩焼き
*もろきゅう
*ミートペンネ
*サラダ



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2019年09月23日

クリームチーズパイシュー♥の巻き♪

ぺーたんが大好きなクリームチーズパイシュー
  今日はいつもより小さめに作ってみました

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けっこう上手く焼けたかな


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今日のランチ♥


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今日のメニュー♥

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*鮭の塩麹焼き
*ニンニクの芽の豚バラ巻き
*なすとピーマンの焼き味噌煮
*ポテトサラダ
*いんげんのごま味噌和え
*青梗菜の中華炒め
*ほうれん草の和風炒め

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2019年09月22日

のんびりday★の巻き♪

今日のランチ♥


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今日のメニュー♥

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*マカロニサラダ
*ビサルさん風サラダ
*豚汁
*さつまいもの甘露煮
*カブの茎の炒め物
*牛ステーキ
*チーズ鍋


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2019年09月21日

ビサルさんのドレッシング♡の巻き♪

ランチはビサルさん

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ここのナンがとってもおいしい




今日のメニュー♥


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*キムチ鍋
*ローストビーフ
*ビサルさんのサラダ
*枝豆
*まぐろのお刺身
*かぶの塩漬け
*なすの焼きびたし


ビサルさんのサラダがとってもおいしい
  ドレッシングは。。。
サラダ油・ごま油・塩・少し砂糖??
  マヨネーズ・ケチャップ・ヨーグルト・ガーリック??
似た感じにできました
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2019年09月20日

週末メニュー♥

今日のメニュー♥


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*お鍋
*豚バラ網焼き
*舞茸のてんぷら
*ほっけ


今日は少し涼しくなったのでお鍋
  会社の役員会議で網焼き弁当を注文したので
それ作りました


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2019年09月16日

3連休最後の日。。。の巻き♪

今日のメニュー♥

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アスパラとベーコンのパスタと
  かぼちゃの冷製スープです
昨日ダルピーノさんで冷製スープがおいしかったので
  今日作ってみました




パンは2週間でちょうどなくなります

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毎日毎日食べ続けても。。。
  まだ飽きてないですw
去年の今頃はひたすらよもぎの金つばを作り
  食べ続けていましたw
よもぎが健康にいいのかどうか実験していたんだけど
  11月の健康診断では特別変化はなかったので
あっさり食べるのを辞めたしだいですw

今回のパンはレーズンとくるみが健康に及ぼす効果の
  実験。。。てなわけではなくて。。。
単純においしいので作り続けておりますw
  飽きるまで作り続けることでしょぉ。。。







今日のメニュー♥

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*まぐろのカマ
*きんぴらごぼう
*鶏のガーリック醤油焼き
*ゴーヤチャンプル
*サラダ
*いんげんのごまみそ和え
*きゅうりの糠漬け





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2019年09月15日

ダルピーノさん→蓮花寺公園★の巻き♪

今日のランチは藤枝のダルピーノさんです
  最後の1席の予約ができました


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前菜から丁寧なお料理で。。。
  安定のおいしさです





お天気がいいので近くの蓮花寺公園へ。。。
  スマホGAMEをやっている人が
老若男女たくさんいました

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今日のメニュー♡

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*ひじきの煮物
*鮭の塩麹付け
*牛肉のオイスター炒め
*チャーハン
*枝豆
*お味噌汁
*きゅうりとわかめの酢の物
*さつまいもの甘煮



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2019年09月14日

熊谷守一さんに感動!の巻き♪

お天気もいいし気持ちがいいので
  お散歩しに県立美術館に行きました
  
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ランチも美術館で


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熊谷守一さんの油絵の展示をやっていました
  ほんとうにすばらしかったです!!
色使いが絶妙!!色がすっごくかわいい!!
  この色の組み合わせってこんなに安定するんだぁ
って。。。感動ものです!!
  構図も大好きです!!
美しい!!
  作為的な差し色とかけっこう気になってしまうし
情報量過多も疲れてしまう。。。
  いい意味での躍動感のなさ
安定感に癒されました









今日のメニュー♡

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*豚しゃぶ
*さんま
*いんげんとさつまいものてんぷら
*新わかめと寒天サラダ
*きゅうりの糠漬け
*小松菜の炒め物
*茶豆
*新わかめときゅうりの酢の物
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2019年09月13日

10月コワッ!!の巻き♪

10月が怖いぃいいいいいいいい

ぇ??

私一人でできる??

経費、売り上げ、仕入れ、リベート。。。
  全部分けんの???

おぇ〜〜〜〜〜っ

なんじゃこの制度は

あぁ〜〜〜〜まんまと作戦にひっかかった!!

事務レベルの負担半端ない

これほどまでに国民が増税(すべて10%に)を望む
  シュチュエーション。。。


ハメラレタ〜〜〜〜〜〜っ








今日のメニュー♡


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*豚ロースペッパー焼き
*お刺身
*サラダ
*がんもどきの煮物
*きゅうりの糠漬け
*エシャロット
*野沢菜
*青梗菜の炒め物

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2019年09月08日

岡崎体育くんかわい〜〜〜♪の巻き♬

岡崎体育くんのBOSSのCMがかわいい
  「サボレボリューショ〜〜ン」
さいたまスーパーアリーナの「トロッコにのって」
  もアップされていたのでうっれし〜

大阪のコンサート楽しみ!!!



今日は昨日ひき肉が余っているのでミートソースと
  きのこのパスタです


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今日のメニュー♡


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*牛タンの塩焼き
*豚しゃぶ
*小松菜の和風炒め
*かぼちゃのバター煮
*もやし炒め
*ゴーヤチャンプル
*塩サバ
*冬瓜のお味噌汁
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2019年09月07日

久々モス♡の巻き♪

まだ捻挫のリハビリ中です
  右足もスノボで転倒して靭帯が3分の1だし
左足も靭帯が切れてしまったようです
  怖くてヒールがはけてないけど少しずつ慣らしていかないと。。。



モスバーガーでランチ♡


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あ〜〜〜久々のモス
  スパイシーモスチーズおいしかったぁ





今日のメニュー♡

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*ロールキャベツ
*アジフライ
*ごぼうサラダ
*きんぴらごぼう
*サラダ
*さつまいも
*枝豆
*冬瓜のお味噌汁


ぺーたんリクエストのロールキャベツと
  ゴボウサラダです!!
今日のキャベツは巻きやすかった
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2019年09月01日

おっきなホットケーキ♡の巻き♪

おっきなホットケーキですw


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食べきれないぶんは
  はちみつとバターをのっけてラップでつつんで
お弁当と一緒に会社にもっていきます


今日のおにぎりランチ

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かつおのだしがなくなったので袋詰め

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ぺーたんもお手伝いしてくれました





今日のメニュー♡

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*とんかつ
*まぐろの塩コショウ焼き
*かぼちゃのバターソテー
*冬瓜のお味噌汁
*小松菜の和風炒め
*ポテトサラダ
*サラダ


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