減塩がんばる！の巻き♪

今日のランチ♥








今日のメニュー♥




＊なすのひき肉挟み揚げ
＊塩サバ
＊ひじきの煮物
＊豚しゃぶ
＊ぬか漬け
＊モロヘイヤのお浸し




お母さんは退院後あまり食欲がなくて
　　薬が強いのか口の中が荒れていて
塩辛い物が食べれないので
　　なるべく減塩で作っています
改めてお料理ってお塩やお醤油がほとんど
　　使われているんだなぁ。。と気づかされました。
病院で本当の塩分控えめな食事を続けていたので
　　好みや味覚までも変わってしまったようです。
だしを強めにとってお塩控えめなお料理を作っていると
　　なんだかみんな健康になるような気がしてきました！


なすが２本あったので挽肉を挟んで
　　フライにしたらぺーたんがおいしい！言ってくれましたぁ
なすの水分に蒸される感じになるのか
　　お肉がふんわりして。。。
その食感がなすとマッチして。。。
　　そして衣がカリッとしていて。。。
想像以上にいい感じに仕上がりました
　　見た目も丸くてかわいいです
また作ろうと思います

幻のホットドック工場！の巻き♪

昨夜のメニュー♥



ぺーたんは学校が遅くなったので
　　明日帰ってきます




駅にお迎えに行ってランチはサイゴンさん
　　サイゴンさんに行こうかなぁ。。。
と思っていたらテレパシーが通じました





今日のメニュー♥





＊ホットドック２種類
＊ホッケ
＊すき焼き
＊生ハムサラダ
＊小松菜の卵とじ
＊長いも
＊赤梅酢で作ったショウガとみょうがのお漬物
＊枝豆



２種類ホットドックを売っていたので
　　両方買って食べ比べ
次回買うときにどっちにするか迷わないためｗ
　　でも。。。先に２本も食べてしまったので
それだけでお腹いっぱいに。。。


中学生のころ。。。
　　学校から家に帰る道を少し遠回りして
ホットドック工場に寄ってたくさん買って帰ったなぁ。。。
　　どうしてあんな場所にホットドック工場が
あるなんて知っていたんでしょぉ。。。
　　ぜんぜん通り道じゃないのに。。。
しかも。。。工場に寄って買うなんて。。。
　　ん〜〜〜〜今もあるか調べてみよう。。。

パンの研究結果♥の巻き♪

今日はイーストと３ｇに戻しました

あの。。。フツーに膨らみましたｗ
　　念のためこねは７、８分したかな？
で。。。今回はいつも飛び出たり焦げたりで
　　やっかいなレーズンを極力２時発酵の後
ピンセットでつまんでパンのしたに隠すっていうｗ
　　↓こんな感じ





うん！！いい感じではないか！！


最初レーズンをそのまま入れて。。。
　　丸くなって飛び出す恐怖のオカルト現象
そして刻んで入れることにして。。。
　　
更に表面に出さないようにと一枚パン生地で
　　覆ってみたところ。。。
ナントレーズンたちが揃って皮の内側に勢ぞろいするという
　　またもやオカルト現象。。。
そして１時発酵後スケッパーでまんべんなく
　　切り混ぜることにして。。。

そして今回表面のレーズンを中に隠す！



　　
イーストは３ｇ
こねは５分くらい
焼きは２２０度で３０分

これでいい感じにできあがり。。。









今日のランチ♥





今日はおでかけしたのでセノバでイタリアン
　　ハチミツとゴルゴンゾーラのピザ
おきに入り





今日のメニュー♥





＊ピーマンの肉詰め
＊なめことお豆腐のお味噌汁
＊塩サバ
＊コブサラダ

母が退院！の巻き♪

水曜日母が退院しました
　　退院日用に簡単に着れてかわいいワンピースを
買っておきました
　　かなり痩せてしまったけれど
もう少し太ってきたらもっと似合うかな
　　以前プレゼントしたお気に入りの
サマージャケットはおでかけの時には毎回と
　　いうくらいに着ていきますｗ
今回あまりにそのジャケットが大きく見えて
　　あぁ。。。かなり痩せてしまったなあ。。。
と悲しくなりました
　　少しづつでも体調が戻るように食べれそうなものを
おいしく作ってあげたいと思います






今日のランチ♡





よちがもらったラーメンです！
　　塩ラーメンに鶏胸肉と太ねぎで鶏塩ラーメン







今日のメニュー♥





＊コロッケ
＊スパニッシュオムレツ
＊いわしのフライ
＊生ハムサラダ
＊茶豆
＊さつまいもの甘煮
＊冬瓜のお味噌汁

危険！おトイレに流せません！の巻き♪

今日のランチはミルポアさん♥





パスタとｐｉｚａがハーフのランチです
　　ぺーたんお気に入りのタピオカミルクティーも









あの。。。これトイレ用のお掃除シートです



安売りしていたので買ったんだけど。。。
　　どうやら水に溶けない紙らしいです




裏の注意書みたいなところの一番最後に
　　書いてありました



今やおトイレのシートはほとんどが
　　流せるものだと思ってしまっていたので
驚きました
　　うっかり流してしまった人いるんじゃないかな。。。
詰まってしまって困ったりしてないかな。。。
　　もっとおっきく表面に
危険！！おトイレには流せません！！

　　って書いてあげたらいいのにな。。。










今日のメニュー♡





＊鶏むね肉の醤油焼き
＊サラダ
＊塩サバ
＊ひじきの煮物
＊ごぼうと舞茸の炊き込みご飯

塩らっきょうの二度漬けの巻き♪

今日のランチ♡




よちがラーメンをたくさんいただいたので
　　いろんな味の中から辛味噌味選びました





今日は塩らっきょうの二度漬けしました。



発酵が終わったので。。。
　　少し遅いくらいだけど。。。
熱湯に３％のお塩を溶かして冷まし。。。
　　らっきょうはざるにあけて
熱湯をまわしかけ。。。
　　ジップロック小に小分けにし
さらにジップロック大に入れ
　　保冷バッグを２重にして（臭いがもれないように）
冷蔵庫に。。。
　　これで１年くらいおいしく食べれます
　　







今日のメニュー♡





＊焼き春巻き
＊塩サバ
＊ビサルさん風サラダ
＊肉じゃが
＊豆アジマリネ
＊冬瓜のお味噌汁

捻挫しましたぁあああ；；の巻き♪

お母さんは水曜日の退院が決まりました
　　怒涛のような一週間でした

そして今日。。。

私は病院の駐車場から入口までの通路で
　　足首捻挫しましたぁあああああ


これ。。。↓くるぶしのとこｗ




キモッ
　　時間がたつにつれ内出血と腫れがヤヴァイですｗ
ですが。。。
　　以前スノボーで足首と逆に板が倒れてじん帯を
３分の２切ってしまった経験があるので
　　これくらいはどおってことないです
あの時の痛さはもう寝ても覚めても
　　明日も明後日も。。な感じで。。。完治まで
何か月もかかった記憶があります。
　　病院もはしごしまくりました。。。
結局そのとき冷やす、固める、温める、電気かける
　　そんな感じだったので同じように自分で
やってみようと思います







ビサルさんでランチ




サラダにかかっているインド料理に
　　ありがちなオレンジ色の
ドレッシングもおいしい
　　ん〜〜〜タンドリーチキンとかビリヤニとか。。。
この色素。。。いったいなんなんでしょ

カレーもおいしいし
　　ナンも甘くておいしい







今日のメニュー♡





＊和風ステーキ
＊メンチカツ
＊キムチ
＊きゅうりの糠漬け
＊新赤梅酢で作った柴漬け
＊豆アジのマリネ
＊ビサルさん風サラダ
＊冬瓜のお味噌汁


ん〜〜〜ドレッシングもう少し甘かった。。。
　　明日また作ろ♪


ん〜〜〜〜立っていると痛いなぁ。。。。

ラック作成！の巻き🌸

ベッドの枕まわりが散らかるとストレスなので
　　急いでこれ作りました。





今回はクリーニング屋さんの大きなＢＡＧを
　　再利用。
縫い代の始末もいらないのですぐに作れました
　　今日病院に持って行ってパイプベッドに
設置します




今日のランチ♡

母の緊急入院の巻き！

昨夜母を救急センターに連れて行き。。。
　　検査の結果救命センターに移動し
急きょ手術となりました。

　　

心臓が数日前から苦しくて。。。
　　それでも病院には行かないと怒ってしまうので
心配していましたが。。。
　　会社から帰ったら苦しそうなので
無理やり連れて行きました。



本当に家族がみんな健康で。。。
　　というか。。。治療を必要とする病気が
発覚していない状況で。。。
　　いられる時間はほんとに限られています。

　　




今日のランチ♡





＊レタスチャーハン
＊冷やしラーメン
＊野菜の中華スープ

冷やしラーメン買ってあったんだけど
　　全然暑くならなくて。。。
今日遂に作りました。
　






今日のメニュー♡




＊まぐろのトト風
＊かぼちゃの煮物
＊豚バラとニンニク炒め
＊エビのタイ風サラダ
＊セロリのポン酢
＊塩らっきょう
＊チキンの韓国風
＊ほっけの干物