2019年07月28日

減塩がんばる!の巻き♪

今日のランチ♥

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今日のメニュー♥

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*なすのひき肉挟み揚げ
*塩サバ
*ひじきの煮物
*豚しゃぶ
*ぬか漬け
*モロヘイヤのお浸し




お母さんは退院後あまり食欲がなくて
  薬が強いのか口の中が荒れていて
塩辛い物が食べれないので
  なるべく減塩で作っています
改めてお料理ってお塩やお醤油がほとんど
  使われているんだなぁ。。と気づかされました。
病院で本当の塩分控えめな食事を続けていたので
  好みや味覚までも変わってしまったようです。
だしを強めにとってお塩控えめなお料理を作っていると
  なんだかみんな健康になるような気がしてきました!


なすが2本あったので挽肉を挟んで
  フライにしたらぺーたんがおいしい!言ってくれましたぁ
なすの水分に蒸される感じになるのか
  お肉がふんわりして。。。
その食感がなすとマッチして。。。
  そして衣がカリッとしていて。。。
想像以上にいい感じに仕上がりました
  見た目も丸くてかわいいです
また作ろうと思います
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2019年07月27日

幻のホットドック工場!の巻き♪

昨夜のメニュー♥

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ぺーたんは学校が遅くなったので
  明日帰ってきます




駅にお迎えに行ってランチはサイゴンさん
  サイゴンさんに行こうかなぁ。。。
と思っていたらテレパシーが通じました





今日のメニュー♥


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*ホットドック2種類
*ホッケ
*すき焼き
*生ハムサラダ
*小松菜の卵とじ
*長いも
*赤梅酢で作ったショウガとみょうがのお漬物
*枝豆



2種類ホットドックを売っていたので
  両方買って食べ比べ
次回買うときにどっちにするか迷わないためw
  でも。。。先に2本も食べてしまったので
それだけでお腹いっぱいに。。。


中学生のころ。。。
  学校から家に帰る道を少し遠回りして
ホットドック工場に寄ってたくさん買って帰ったなぁ。。。
  どうしてあんな場所にホットドック工場が
あるなんて知っていたんでしょぉ。。。
  ぜんぜん通り道じゃないのに。。。
しかも。。。工場に寄って買うなんて。。。
  ん〜〜〜〜今もあるか調べてみよう。。。



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2019年07月21日

パンの研究結果♥の巻き♪

今日はイーストと3gに戻しました

あの。。。フツーに膨らみましたw
  念のためこねは7、8分したかな?
で。。。今回はいつも飛び出たり焦げたりで
  やっかいなレーズンを極力2時発酵の後
ピンセットでつまんでパンのしたに隠すっていうw
  ↓こんな感じ


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うん!!いい感じではないか!!


最初レーズンをそのまま入れて。。。
  丸くなって飛び出す恐怖のオカルト現象
そして刻んで入れることにして。。。
  
更に表面に出さないようにと一枚パン生地で
  覆ってみたところ。。。
ナントレーズンたちが揃って皮の内側に勢ぞろいするという
  またもやオカルト現象。。。
そして1時発酵後スケッパーでまんべんなく
  切り混ぜることにして。。。

そして今回表面のレーズンを中に隠す!



  
イーストは3g
こねは5分くらい
焼きは220度で30分

これでいい感じにできあがり。。。


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今日のランチ♥

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今日はおでかけしたのでセノバでイタリアン
  ハチミツとゴルゴンゾーラのピザ
おきに入り





今日のメニュー♥


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*ピーマンの肉詰め
*なめことお豆腐のお味噌汁
*塩サバ
*コブサラダ

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2019年07月20日

母が退院!の巻き♪

水曜日母が退院しました
  退院日用に簡単に着れてかわいいワンピースを
買っておきました
  かなり痩せてしまったけれど
もう少し太ってきたらもっと似合うかな
  以前プレゼントしたお気に入りの
サマージャケットはおでかけの時には毎回と
  いうくらいに着ていきますw
今回あまりにそのジャケットが大きく見えて
  あぁ。。。かなり痩せてしまったなあ。。。
と悲しくなりました
  少しづつでも体調が戻るように食べれそうなものを
おいしく作ってあげたいと思います






今日のランチ♡


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よちがもらったラーメンです!
  塩ラーメンに鶏胸肉と太ねぎで鶏塩ラーメン







今日のメニュー♥


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*コロッケ
*スパニッシュオムレツ
*いわしのフライ
*生ハムサラダ
*茶豆
*さつまいもの甘煮
*冬瓜のお味噌汁



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2019年07月15日

危険!おトイレに流せません!の巻き♪

今日のランチはミルポアさん♥


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パスタとpizaがハーフのランチです
  ぺーたんお気に入りのタピオカミルクティーも









あの。。。これトイレ用のお掃除シートです

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安売りしていたので買ったんだけど。。。
  どうやら水に溶けない紙らしいです




裏の注意書みたいなところの一番最後に
  書いてありました

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今やおトイレのシートはほとんどが
  流せるものだと思ってしまっていたので
驚きました
  うっかり流してしまった人いるんじゃないかな。。。
詰まってしまって困ったりしてないかな。。。
  もっとおっきく表面に
危険!!おトイレには流せません!!

  って書いてあげたらいいのにな。。。










今日のメニュー♡


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*鶏むね肉の醤油焼き
*サラダ
*塩サバ
*ひじきの煮物
*ごぼうと舞茸の炊き込みご飯

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2019年07月14日

塩らっきょうの二度漬けの巻き♪

今日のランチ♡


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よちがラーメンをたくさんいただいたので
  いろんな味の中から辛味噌味選びました





今日は塩らっきょうの二度漬けしました。

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発酵が終わったので。。。
  少し遅いくらいだけど。。。
熱湯に3%のお塩を溶かして冷まし。。。
  らっきょうはざるにあけて
熱湯をまわしかけ。。。
  ジップロック小に小分けにし
さらにジップロック大に入れ
  保冷バッグを2重にして(臭いがもれないように)
冷蔵庫に。。。
  これで1年くらいおいしく食べれます
  







今日のメニュー♡


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*焼き春巻き
*塩サバ
*ビサルさん風サラダ
*肉じゃが
*豆アジマリネ
*冬瓜のお味噌汁


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2019年07月13日

捻挫しましたぁあああ;;の巻き♪

お母さんは水曜日の退院が決まりました
  怒涛のような一週間でした

そして今日。。。

私は病院の駐車場から入口までの通路で
  足首捻挫しましたぁあああああ


これ。。。↓くるぶしのとこw


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キモッ
  時間がたつにつれ内出血と腫れがヤヴァイですw
ですが。。。
  以前スノボーで足首と逆に板が倒れてじん帯を
3分の2切ってしまった経験があるので
  これくらいはどおってことないです
あの時の痛さはもう寝ても覚めても
  明日も明後日も。。な感じで。。。完治まで
何か月もかかった記憶があります。
  病院もはしごしまくりました。。。
結局そのとき冷やす、固める、温める、電気かける
  そんな感じだったので同じように自分で
やってみようと思います







ビサルさんでランチ


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サラダにかかっているインド料理に
  ありがちなオレンジ色の
ドレッシングもおいしい
  ん〜〜〜タンドリーチキンとかビリヤニとか。。。
この色素。。。いったいなんなんでしょ

カレーもおいしいし
  ナンも甘くておいしい







今日のメニュー♡


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*和風ステーキ
*メンチカツ
*キムチ
*きゅうりの糠漬け
*新赤梅酢で作った柴漬け
*豆アジのマリネ
*ビサルさん風サラダ
*冬瓜のお味噌汁


ん〜〜〜ドレッシングもう少し甘かった。。。
  明日また作ろ♪


ん〜〜〜〜立っていると痛いなぁ。。。。
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2019年07月08日

ラック作成!の巻き🌸

ベッドの枕まわりが散らかるとストレスなので
  急いでこれ作りました。


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今回はクリーニング屋さんの大きなBAGを
  再利用。
縫い代の始末もいらないのですぐに作れました
  今日病院に持って行ってパイプベッドに
設置します




今日のランチ♡


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2019年07月07日

母の緊急入院の巻き!

昨夜母を救急センターに連れて行き。。。
  検査の結果救命センターに移動し
急きょ手術となりました。

  

心臓が数日前から苦しくて。。。
  それでも病院には行かないと怒ってしまうので
心配していましたが。。。
  会社から帰ったら苦しそうなので
無理やり連れて行きました。



本当に家族がみんな健康で。。。
  というか。。。治療を必要とする病気が
発覚していない状況で。。。
  いられる時間はほんとに限られています。

  




今日のランチ♡


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*レタスチャーハン
*冷やしラーメン
*野菜の中華スープ

冷やしラーメン買ってあったんだけど
  全然暑くならなくて。。。
今日遂に作りました。
 






今日のメニュー♡


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*まぐろのトト風
*かぼちゃの煮物
*豚バラとニンニク炒め
*エビのタイ風サラダ
*セロリのポン酢
*塩らっきょう
*チキンの韓国風
*ほっけの干物


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